Les vendanges sont manuelles avec un premier tri des raisins. Le transport à la cave est effectué en petits bacs de 40 kg.

Un deuxième tri est pratiqué avant foulage, les procédés de mise en fermentation sont classiques et traditionnels avec levures indigènes. Tout est mis en œuvre pour conserver à la matière première l’intégrité de sa structure.


Gestion e-partenaire ©  |  Mentions légales  |  Plan d'accés  |  Contactez nous  |  Télécharger notre brochure